[아침 식사 메뉴] 간단한 아침 토마토 당근 해독 주스 효능 및 레시피

안녕하세요. 저는 요즘 건강을 챙기려고 당근토마토 해독주스를 아침으로 챙겨 먹고 있는데요.

 

인터넷에 보면 제주도의 구좌 당근, 강원도의 찰토마토를 손쉽게 박스로 구매해서 먹을 수 있기에 주문해서 건강을 챙기시면 좋을 것 같습니다.

 

 

1. 당근 효능

 

당근은 매우 영양가가 풍부하고 다양한 건강에 이로운 성분을 포함한 채소라고 합니다. 변비이신 분들, 염증(아토피, 자가면역질환, 암)을 예방하고 싶으신 분들은 꾸준히 섭취하시면 큰 도움이 됩니다.

1. 비타민 A 공급 : 당근은 베타카로틴이라는 성분을 풍부하게 함유하고 있습니다. 이것은 비타민 A로 변환되어 시각 건강을 지원하고 피부와 점막을 유지하는 데 도움이 됩니다.
2. 항산화 작용 : 베타카로틴은 강력한 항산화 성분으로, 세포 손상을 예방하고 신체 내의 자유 라디칼을 제거하여 산화 스트레스를 감소시킵니다. 특히 베타카로틴은 눈에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 노트북으로 업무를 많이 보시는 분들에게 도움이 되는 채소입니다.
3. 혈관 건강 : 당근에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 혈압을 조절하고 심혈관 건강을 지원하는 데 도움이 됩니다.
4. 변비 예방 : 당근은 식이섬유가 풍부하게 들어있어 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다.
5. 면역 강화 : 비타민 C와 칼륨의 함량이 높아서 당근은 면역 체계를 강화하고 감염으로부터 신체를 방어하는 데 도움이 됩니다. 
6. 염증 예방 효과 : 당근에는 엽산과 비타민 B6가 함유되어 있어 염증을 줄이고 염증성 질환의 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 암 환자들이 당근의 염증 줄이는 효능 때문에 생당근즙, 생당근 주스를 섭취해서 큰 도움을 받고 있습니다.

※ 생당근과 익힌 당근의 효능은 다르니 섭취하실 때 목적에 맞게 조리해서 섭취하시는 게 좋습니다.

 

 

2. 토마토 효능

토마토는 매우 영양가가 풍부하며 건강에 다양한 이점을 제공하는 과일입니다. 여름철 채소 중에 하나이지만 요즘은 사시사철 재배가 되고 있습니다. 각종 성인병을 예방하고 항산화 물질을 많이 가지고 있는 좋은 채소입니다.

1. 리코펜 함유: 토마토에는 강력한 항산화 성분인 리코피엔이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 세포 손상을 예방하고 신체 내의 자유 라디칼을 제거하여 산화 스트레스를 감소시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.
2. 심혈관 건강: 리코펜은 특히 심혈관 건강을 지원하는 데 도움이 됩니다. 혈관 벽에 쌓인 콜레스테롤을 감소시키고 혈관의 유연성을 유지하는 데 기여할 수 있습니다. 
3. 비타민 C와 칼륨: 토마토는 비타민 C와 칼륨을 포함하여 면역 체계를 강화하고 혈압을 조절하는 데 도움이 됩니다.
4. 염증 예방 효과: 토마토에는 엽산과 비타민K가 함유되어 있어 염증을 줄이고 염증성 질환을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 
5. 뼈 건강: 비타민 K는 뼈 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 토마토는 이를 제공하여 뼈의 강도를 증가시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
6. 가용한 비타민 A: 토마토는 베타카로틴을 비롯한 다양한 카로티노이드를 제공하여 비타민 A의 형태로 변환되어 시각 건강을 지원할 수 있습니다.

※ 토마토는 박스로 구매 시 오랜 보관을 위해서 반드시 꼭지를 떼고 물기를 제거해서 냉장 보관하셔야 합니다. 토마토를 드실 때는 올리브유 한 스푼을 같이 넣어주시면 흡수율이 높아진다고 하니 참고해 주세요.

 

 

 

3. 토마토당근 해독주스 레시피

제가 매일 아침 해 먹는 토마토당근 해독주스입니다. 집에 있는 재료에 따라서 당근양배추 주스가 되기도 하고, 당근사과주스, 당근케일주스로도 마시는 데요. 중요한 점은 과일 외의 야채는 살짝 쪄서 생야채의 독성을 없애서 마시는데 있습니다.

 

1. 토마토는 식초에 담궈서 잔류농약을 제거합니다.
2. 당근은 껍질이 영양가가 많으므로 벗기지 말고, 깨끗이 씻어줍니다.
3. 토마토와 당근을 찜기에서 10분정도 쪄줍니다.
4. 토마토와 당근을 믹서기에 갈은 후 올리브유 한 스푼을 넣어 마십니다.

 

 

간단해 보이지만, 매일매일 해독주스로 건강을 챙기신다면 건강에 큰 도움이 되리라 생각합니다.
이 글을 읽으시는 모든 분들도 오래오래 건강하셨으면 좋겠습니다.